产品简介
蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。
检测原理
植物组织中的蔗糖在酸性条件下，沸水浴加热水解成葡萄糖和果糖。果糖在酸性条件下失水得 5-羟甲基糠醛。葡萄糖必须先异化为酮糖结构，之后再失水得 5-羟甲基糠醛，但葡萄糖异构化为酮糖的速度很慢。5-羟甲基糠醛在290nm 处有最大吸收峰，通过测定其 OD 值，并计算出蔗糖的含量。下图展示了本试剂盒测定蔗糖的标准曲线。
产品组分
编号 | 产品名称 | 包装规格（100T） | 保存方式 |
试剂一 | 水解液 | 60 mL×2瓶 | -20℃，避光，开瓶后2-8℃保存。 |
试剂二 | 100 μmol/mL蔗糖标准品 | 1 mL×1支 | -20℃，避光，开瓶后2-8℃保存。 |
保存条件
未拆封的试剂盒可在 -20℃保存12个月，开瓶使用后可在2-8℃避光保存6个月。
注意事项
1. 严格控制水浴温度 95℃以上。
2. 必须使用玻璃试管。
3. 试剂严格按上表中的保存条件保存，不同测试盒中的试剂不能混用。
4. 对于体积较少的试剂，使用前请先离心，以免量取不到足够量的试剂。
5. 试剂盒检测范围不等同于样品中待测物的浓度范围。如果待测物样品中浓度过高或过低，请对样品进行适当的稀释或浓缩。